Forfatterarkiv: Remi Johansen
Del 3: Hovedtrekk og steketeknikker
Det er mange steketeknikker du kan bruke i vedfyrte pizzaovner. Imidlertid er det mange typer [...]
3 Kommentarer
Del 4: Fem ting å tenke på
Kanskje det beste er å akseptere det faktum at én pizzaovn ikke dekker alle behov, [...]
2 Kommentarer
Del 5: Ofte stilte spørsmål
En vedfyrt pizzaovn består på grunnleggende basis av den kjemiske forbrenningsprosessen og den fysiske prosessen [...]
3 Kommentarer
Vedfyrt Sfincione (siciliansk pizza)
Sfincione bruker mye olje - det er i hovedsak stekt ved bunnen - som gir [...]
2 Kommentarer
Balon Ekmek (Tyrkisk Ballongbrød)
Tradisjonelt tilberedt i en leireovn, serveres disse tradisjonelle tyrkiske brødene med fetaost og smør normalt [...]
1 Kommentarer
Blåskjell med rosmarin og ostebrød
Denne utrolige forretten er en ekte "crowdpleaser" hvis du har gjester - men du vil [...]
Napolitansk pizzafest 11. mai 2019
Sted: Torbjørnsbu 6, Myrene i Arendal Dato: 11. mai 2019 Vi åpner dørene lørdag 11. [...]
Røkt lammelår
Det første steget i prosessen er å krydre kjøttet, og med lam så er det [...]
Fransk brød av surdeig a la Pellét Grillé
Surdeigsbakst er blitt mer og mer populært de siste årene, men baking med surdeig er [...]