Bakepanna Artisan 5 – Surdeigsbakerens nye bestevenn

Leter du etter den ultimate eltemaskinen til surdeigsbaksten?

Bakepanna Artisan 5 er utviklet for deg som elsker håndverket bak ekte bakverk– og som vil ha en liten, men kraftfull spiralmikser som gir deg samme eltekvalitet som de store, industrielle modellene.

Perfekt for pizza , brød og surdeig.

• Langsom og jevn elting uten å overarbeide deigen – akkurat det du vil ha for optimal glutenutvikling.
• Svært stillegående og stødig drift, ideell for lange elteøkter som krever presisjon.
• Designet for deiger med høy hydrering , opptil over 80% hydrering.
• Innebygget temperatur sensor i splitbaren , full kontroll i alle ledd gjennom hele elteprosessen.

Kompakt kraftpakke:

• 5 liters bolle – nok til 2 kg mel eller ca. 3,5 kg ferdig deig, perfekt for brødbakeren og batcher med pizzadeig.
• Tar liten plass på kjøkkenbenken, men yter som en proffmaskin.

Flere fordeler:

• Spiralteknologi som etterligner håndelting.
• Rustfri bolle og eltekrok – hygienisk og enkel å rengjøre.
• Robust konstruksjon som tåler hyppig bruk.

Enten du lager surdeigsbrød med 80 % hydrering eller napolitansk pizzadeig, leverer Artisan 5 jevne og sterke resultater.

Tekniske spesifikasjoner – Bakepanna Artisan 5

• Motortype: DC-motor, 370w, 50 hz-230 V
• Strømtilkobling: 1-fas
• Spindelhastighet: 40–420 rpm
• Bollehastighet: 2,6–30 rpm
• Kapasitet (bollevolum): 5 liter
• Maks melmengde: ca. 2 kg
• Maks ferdig deig: ca. 3,5 kg
• Hydrering: optimal for 60–80 %
• Dimensjoner (L x B x H): 48 x 27 x 37 cm
• Netto vekt: 26,5 kg
• Materiale: bolle og eltekrok i rustfritt stål
• Bruksområde: surdeigsdeig, pizzadeig, foccacia , søtbakst, høy-hydrerte deiger

Garanti: 2 års generell fabrikkgaranti,  motor 5 års garanti

Se presentasjonsfilmen .