Sprø skorpe og jevn varme som i et håndverksbakeri

Opplev forskjellen et ekte bakestål kan gjøre.
Bakepanna Bakestål 6 mm er utviklet for deg som ønsker luftig surdeigsbrød, sprø pizza og jevnere stekeresultat hjemme på ditt eget kjøkken.

Dette er ikke en tynn plate eller et billig alternativ i aluminium.
Bakestålet er produsert i massivt 6 mm karbonstål med svært høy varmeledningsevne, noe som gir rask og kraftig varmeoverføring direkte til baksten. Resultatet er bedre ovnsspring, sprøere skorpe og en jevnere steking.

Den mørke, innbrente finishen gir stålet et eksklusivt og rustikt uttrykk samtidig som overflaten blir naturlig mer beskyttet over tid. Hvert bakestål får sitt eget unike preg gjennom bruk – akkurat slik ekte bakeutstyr skal være.

Hvorfor velge Bakepanna Bakestål?

• 6 mm massivt karbonstål for maksimal varmeeffekt
• Høy varmeledningsevne gir raskere og jevnere steking
• Perfekt til surdeigsbrød, rundstykker, pizza og focaccia
• Gir bedre ovnsspring og sprøere skorpe
• Tyngde og stabilitet som holder godt på varmen
• Innbrent premium finish i mørk grå / nesten sort utførelse
• Preget Bakepanna-logo i stålet
• Produsert for mange års bruk

Perfekt for surdeigsbakst

Mange hjemmebakere opplever at surdeigsbrød blir flate eller kompakte fordi ovnen ikke leverer nok varme raskt nok.
Et bakestål lagrer betydelig mer energi enn en vanlig bakeplate eller bakestein, og sender varmen direkte inn i deigen når brødet settes inn.

Dette gir kraftigere heving i starten av stekingen og bidrar til den ettertraktede luftige strukturen med sprø skorpe.

Også fantastisk til pizza

Bakepanna Bakestål fungerer også svært godt til pizza.
Det høye varmeopptaket gir rask steking og bedre bunn enn tradisjonelle stekebrett. Perfekt for deg som ønsker napolitansk-inspirert pizza hjemme.

Utviklet for ekte hjemmebakere

Vi har utviklet dette bakestålet med fokus på både funksjon og estetikk.
Den avrundede formen, den mørke innbrente overflaten og den diskrete logoen gir et eksklusivt uttrykk som passer naturlig inn i et moderne kjøkken.

Dette er et produkt for deg som baker fordi du elsker det – ikke bare fordi du må.

Spesifikasjoner

• Materiale: 6 mm karbonstål S355
• Overflate: Innbrent / seasoned finish
• Bruksområder: Surdeigsbrød, pizza, focaccia, rundstykker m.m.
• Høy varmeledningsevne 18 x høyere en bakestein

Vedlikehold

Bakestålet vil utvikle mer patina over tid og bli enda bedre med bruk.
Tørkes av etter bruk og oppbevares tørt. Små variasjoner i farge og overflate er naturlig for ekte karbonstål og gjør hvert produkt unikt.