Biscotto stein med mål 29,5 x 59,5 cm. passer feks i Nonno Peppe , Trysil Stor/ medium. Biscotto , som består av vulkansk leire og aske , er produsert av et lite familieeid firma i Naples Italia etter oppskrifter og metoder som dateres flere hundre år tilbake i tid.
Gulvet kommer i 4 deler ( bildet avviker)
Med biscotto som ovnsgulv kan en steke pizza på svært høye temperaturer uten svidd pizzabunn , noe som igjen fører til kortere steketider og mer delikat resultat.Grunnen til steinens suksess er dens evne til å ta opp mye varme men slippe den fra seg svært sakte , dvs lav termisk ledningsevne. ( stål derimot er på andre siden av skalaen med svært høy termisk lednings evne.)
Biscotto som de heter på Italiensk , betyr Kjeks oversatt til Norsk og har fått navnet pga den porøse og lette konsistensen til steinen.
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
Valoriani Baby 75 vedfyrt pizzaovn
Mel Sil 18cm grov
Bronpi Murano-L - Peisovn med bakerovn
Oval-rund overgang for Ankarsrum
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Røkrør for Baby 75/60 vedfyrt, 100 cm.
Hjulpakke til Valoriani Baby 60/75
Termometer for innbygging
Gulvutvidelse for Valoriani BABY
Valoriani Baby 60 vedfyrt pizzaovn
Snittekniv til brød og bakverk
Trysil Medium oppgradering
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn
Pipehatt for Baby 75/60
Utskiftbar kvern til 600 watt mølle
Fleksibel deigspade i plast
Valoriani Isolasjonspakke 120
Bakepanna Brødbørste med naturhår
Bakepanna Heveklede i lin 45x77 cm
Legua Wood Chunks Oliventre 2.5kg
Biscotto-gulv for Clementi
Modenzo Hevekasse 30x40x10cm med lokk
Overtrekk til Nonno Lillo
Valoriani Gassbrenner-lokk

Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.