Caputo grano nostrum pizzamel tipo 0 1 kg

30 dagers åpent kjøp

storefront Denne varen selges kun i vår fysiske butikk i Arendal. Vi har dessverre ikke mulighet til å sende denne varen.

Varen har utgått fra vårt sortiment. Ta gjerne kontakt med oss på salg@bakerovner.no for å finne et alternativt produkt.

Produktnummer: 238484 Kategori: Kun i butikk Merke: Caputo

Caputo pizzamel grano nostrum, som betyr vårt korn på norsk, er et resultat av et samarbeid og utvikling i felleskap av kornbønder i Italia. Hvetemelet er malt fra korn med høy kvalitet fra forskjellig jordsmonn og er 100 % italiensk. Dette er et tipo 0 mel, som egner seg godt til napolitansk pizza, pizza in teglia alla romana, focaccia, gjærbakst og kakebakst. Gjæringstiden i romtemperatur er fra 14-24 timer.

Antico Molino Caputo er familiedrevet og som ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo pizzamel «00» er signaturproduktet deres. Caputo er en av de ledende leverandørene av «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å produsere verdens beste pizzamel. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo «1» som er grovest og «00» som er finest. Det finere melet er malt, desto mer stivelse og glutenprotein er det i melet, som gir en smidigere og mer elastisk deig.

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1502
Energi (KCal)	352
Fett (g)	1
Hvorav mettede fettsyrer (g)	0.2
Karbohydrater (g)	72
Hvorav sukkerarter (g)	1
Kostfiber (g)	3
Protein (g)	12.5
Salt (g)	0

Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk	Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Gtin D-pak	8014601151605
Gtin F-pak	8014601150608
EPD nummer	6111330
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Varemerke	Caputo
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Hvetemel tipo-0.
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.