Forfatterarkiv: Rita Tvede Bartolomei
Hva er fordelene med ildfast stein av biscotto i pizzaovnen?
Er du glad i skikkelig napolitansk pizza, med tynn, luftig og sprø bunn, bør du [...]
Hva er egentlig så spesielt med San Marzano-tomater?
Om du har vært overbevist om at alle tomater på boks er like gode, så [...]
5 måter å bruke bakerovn på
En vedfyrt bakerovn kan brukes til mye mer enn brød, kaker og napolitansk pizza. Steinar [...]
Har stekt 5500 pizzaer med elektrisk pizzaovn på Merdø Kro
I løpet av sommeren 2021 stekte Trond Helle 5500 napolitanske pizzaer til gjestene på Merdø [...]
Tar elektrisk pizzaovn med på hytta
Gro (48) ville ha en pizzaovn som lett brukes i hverdagen. Hun er så glad [...]
Eksotiske matopplevelser med tandoor-ovn hjemme og på hytta
I fjor kjøpte Henriette Hell Christiansen (52) og mannen Bjørn Christiansen (55) en tandoor-ovn til [...]
Tandoor-ovn kan brukes til mer enn bare indisk mat
Faktisk er det fullt mulig å bake brød, steke kjøtt, fisk og grønnsaker i en [...]
Slik velger du riktig pizzaovn til ditt behov
Skal jeg velge en stor eller liten pizzaovn? Bør den være vedfyrt, gå på gass [...]
Pizzastål tar pizzakveldene til nye høyder
Med et pizzastål kan du steke din egen italienske pizza på kort tid og med [...]
Garum: Flytende umami laget av fermentert fisk
De gamle romerne elsket garum, og de brukte smaksforsterkeren på absolutt alt: På kjøtt og [...]