Slik gjør du
1. Forbered gjærblandingen
- Smuldre gjæren, tilsett sukker og rør det helt jevnet ut med litt vann.
2. Forbered melet
- Ha det nykvernede melet i en bolle og lag en fordypning i midten.
3. Kombiner ingredienser
- Hell gjærblandingen i fordypningen, dryss litt av det nykvernede melet over og la det stå noen minutter.
- Kombiner alle ingrediensene til en jevn og klumpfri deig.
4. Heving
- Dryss en bolle med mel, dekk til deigen og la den heve til den dobles i størrelse.
5. Form flatbrødene
- Dunk ned deigen tilbake til sin opprinnelige størrelse med knyttneven og form en rull.
- Del rullen i 12-15 stykker.
- Form baller og la dem heve i ytterligere 20 minutter.
- Rull ut ballene på et brett dekket med mel til de er ca. 3-4 mm tykke.
6. Steking
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Dekk et stekebrett med bakepapir, legg på 5 flatbrød og sett det i den nederste delen av ovnen.
- Etter 5 minutter, flytt dem 10 cm høyere opp og stek i ytterligere 8 minutter. Flatbrødene skal heve seg og bli gyllenbrune.
7. Servering
- Ta dem ut og pakk dem inn i en serviett umiddelbart.
Nyt dine hjemmelagde flatbrød! Perfekte som tilbehør eller med dine favorittoppålegg.
Dette trenger du
- 1/2 pk gjær
- 600 g nykvernet mel (siktet)
- 1/4 liter Lunkent vann
- 2 ts salt
- 1 klype sukker
- 1 ss olje
- 1 kopp vann
Er du interessert i kverne ditt eget mel hjemme? Ta en titt på våre produktsider for mer informasjon.
For å holde deg oppdatert og diskutere med andre “kvernefrelste” så anbefaler vi at du blir med i denne gruppen på Facebook.
Tradisjonelt tysk julebrød (Christstollen)
Opplev en smak av tradisjon med dette deilige tyske julebrødet, Christstollen. Rik på krydder og [...]
Brød med valnøtter og dadler
Dette brødet er fantastisk med ost og er snadder året rundt!
Laks bakt i honning og hvitløk
Laks er en favoritt til å steke i vedfyrt bakerovn og kommer garantert til å [...]
Nutella Calzone
Etter at pizzaovnen din har kjølt seg ned etter et pizzaparty og du fortsatt har [...]
Vedfyrt Sfincione (siciliansk pizza)
Sfincione bruker mye olje - det er i hovedsak stekt ved bunnen - som gir [...]
Søtpotetfries fra bakerovnen
Samtidig som disse er sunne, så er de et supert tilbehør til burgere eller som [...]
Napolitansk pizzadeig
Napolitansk pizzadeig er enkelt å lage – selv om du kan se rundt om på [...]
Ostescones med cherrytomater og basilikum
Hvis du er en av de som ofte lager pizza så er sjansen stor for [...]
Granola
Det kan bli mye pizza, kjøtt og brød med en vedfyrt bakerovn, og da vanskeligere [...]
Ovnsbakt kyllinglår med lime og koriander
Denne lekre oppskriften på kyllinglår med lime og koriander er full av friske smaker som [...]
Ovnsbakt olivenbrød
Denne oppskriften på olivenbrød passer perfekt til hvilken som helst salat. Saltet i oljen gir [...]
Eltefritt glutenfritt brød
Dette glutenfrie brødet er lyst, har sprø deilig skorpe og passer perfekt til salat, suppe [...]