Caputo Fior de riso glutenfritt mel
Antico Molino Caputo er familiedrevet og ledes nå av tredje generasjon Caputo. Caputo pizzamel «00» er signaturproduktet deres. Caputo er en av de ledende leverandørene av «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å produsere verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har lavere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo “1” som er grovest og “00” som er finest. “00” karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens.
| Spesifikasjoner | |
|---|---|
| Gtin D-pak | 8033315654462 |
| Gtin F-pak | 8014601654458 |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Varemerke | Caputo |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 24 °C. |
| Vilkår for oppbevaring og bruk | oppbevares tørt og kjølig. |
| Tilleggsinfo | pakket i beskyttende atmosfære. |
| Ingredienser | Hvitt rismel (opprinnelse Italia). |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ): | 1489 |
| Energi (KCal): | 351 |
| Fett (g): | 0.5 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g): | 0.1 |
| Karbohydrater (g): | 79 |
| Hvorav sukkerarter (g): | 0.4 |
| Kostfiber (g): | 1 |
| Protein (g): | 7 |
| Salt (g): | 0 |
La Nordica Termorosa DSA 4.0 Bordeaux vedkomfyr med vannkappe
Sjablongsett av plast
Deigkutter GI-Metal
Sorrento 120 - Proff pizzaovn
Damp-boks for Effeuno
Modenzo Hevekasse Rød 30x40x10 cm (uten lokk)
Biscotto gulv 35x40x2 cm
Bronpi Murano-L - Peisovn med bakerovn
Modenzo Messingbørste 60 cm
Bakepanna kjøkkenforkle
Stativ til Valoriani Hobby
Dør og frontgulv til Cozze 17
4 pk. Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
Pieffe Monoblock - pizzaovn og grill
Legua Wood Chunks Appelsintre 2.5kg
Modenzo Hevekasse med lokk og 5 kg Caputo Pizzeria mel

Anne-Britt N. Lavik (bekreftet eier) –
Veldig bra til utbaking og strø oppå brødet før snitting og steking. Tåler bedre sterk varme enn annet mel.
Anne Reidun Lundegård –
Godt mel til glutenfri pizza
Heidi S Juberg (bekreftet eier) –
Rask levering. Godt mel