Pizzastål 6mm og Klara pizzaspade

Et pizzastål eller bakestål som noen kaller de burde vært allemannseie i ethvert kjøkken. Kan benyttes til pizza, men også til pitabrød, naanbrød, brød, baguetter og alt annet bakverk, med flott resultat.

Hvorfor er pizzastål så effektivt?

Pizzastål har 18 ganger høyere varmeledningsevne ift pizzastein, dermed vesentlig kortere steketider i en vanlig kjøkkenkomfyr som igjen sørger for en luftigere og vesentlig bedre pizza.

Ovnshevingen; hevingen som skjer etter at bakverket kommer i direkte kontakt med ovnsgulvet, blir radikalt mye bedre ved kontakt med stålet som avgir høy varme raskt til pizza eller bakverket sammenlignet med pizzastein som har lav varmeledningsevne.

Sjekk denne artikkelen fra Pizzamani der Rene tester pizzastål.

Fakta:

Materiale: 6mm S355 karbonstål
Overflate: Børstet/ Slipt overflate
Dimensjoner: 40 x 35 x 0,6cm

Pizzaspade Klara Bjørk

Vår trebrødspade av modellen Klara, 33 cm bred.
Håndlaget i 4mm bjørk.