Stek pizza på gulv temperaturer på 450 grader uten svidd pizzabunn.
Produsert av en helt spesiell leir blanding og vulkansk aske i Napoli etter gamle tradisjoner.
Den porøse steinen og lave termiske ledningsevnen muliggjør pizzasteking på svært høye temperaturer uten svidd bunn, dermed vesentlig kortere steketider en konvensjonellt gulv i chamotte,
Få frem de sanne potensialet i din pizzaovn med oppgradert biscottogulv.
Dimensjon 49x49x3,2 cm
Passer utmerket til Effeuno P150H /HA men kan selvsagt benyttes til andre ovner.
Sendes i forsterkede papp kartonger med biologisk nedbrytbare skumkuler for sikker transport.
Buet røykrør 90° med luke 380x380 mm, 150 mm sort
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
Gulvplate til ovn - 100x85cm Rektangel - Glossy granitt
Modenzo Pizzastål 6 mm. med spade - Pakketilbud 2
Modenzo Pizzaspade 13"/33 cm, 60 cm skaft
Brødpose , 100% Lin
Modenzo Pizzavekt
Grillhansker Bakepanna
Stativ til pizzaspade med marmorfot
Hawos kornsekk 3kg
Deigklut 2-pk - Svært effektiv!
Sjablongsett av plast
Vedboks til Isokern Garden L
Biscotto gulv 35x40x2 cm
Modenzo Messingbørste 60 cm
Modenzo Pizzapeeler / snuspade
Piquia RB-1002 utepeis i corten med 4 bein
Dampkoker i rustfritt stål
Bueelement for Trysil (hull)
Biscotto gulv til Ooni Pro

Tom (bekreftet eier) –
Kjøpte denne til en eldre gassfyrt pizzaovn som jeg alltid har slitt med at den brenner bunnen. Jeg måtte kappe steinen litt, det fungerte bra. Nå kjører jeg ovnen på full guffe uten å brenne bunnen, nærmere 500 grader. Det sagt blir resultatet best rundt 450 grader C. Denne ga nytt liv i Pizzaovnen 🙂
Steinar Bergøy –
Ja, biscotto revitaliserer de fleste pizzaovner og er et must om en ønsker å få best mulig napolitansk pizzaresultat. Takk for hyggelig tilbakemelding.
Ketil Øvrum (bekreftet eier) –
Overraskende stor forskjell med overgang til Biscotto stein ved pizza steking! «Umulig» å svi bunn, selv på høy temperatur!