Stek pizza på gulv temperaturer på 450 grader uten svidd pizzabunn.
Produsert av en helt spesiell leir blanding og vulkansk aske i Napoli etter gamle tradisjoner.
Den porøse steinen og lave termiske ledningsevnen muliggjør pizzasteking på svært høye temperaturer uten svidd bunn, dermed vesentlig kortere steketider en konvensjonellt gulv i chamotte,
Få frem de sanne potensialet i din pizzaovn med oppgradert biscottogulv.
Dimensjon 49x49x3,2 cm
Passer utmerket til Effeuno P150H /HA men kan selvsagt benyttes til andre ovner.
Sendes i forsterkede papp kartonger med biologisk nedbrytbare skumkuler for sikker transport.
Cairo 110-D – 2-sidig peisinnsats
Cairo Viftesett (Vifte + Styringsenhet)
Bakepanna Surdeigskrukka 1 liter
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn
Cairo 110 – Bred peisinnsats med panoramaglass
Røkrør for Baby 75/60 gassfyrt, 50 cm.
Bakepanna Deigskrapa
Gulvutvidelse for Valoriani BABY
Modenzo bakebrett i lavastein 55x45x1,5 cm
Friskluft-modul til Estufa Peisovn
Grillhansker Bakepanna
Pipehatt for Baby 75/60
Valoriani Baby 75 vedfyrt pizzaovn
Damp-boks for Effeuno
Buet røykrør 90° med luke 380x380 mm, 150 mm sort
CR55 tralle for Effeuno
Modenzo BBQ Lavastein 30x20x3cm
Gulvplate til ovn - 100x85cm Rektangel - Glossy granitt
Pieffe gassbrenner 27KW
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm

Tom (bekreftet eier) –
Kjøpte denne til en eldre gassfyrt pizzaovn som jeg alltid har slitt med at den brenner bunnen. Jeg måtte kappe steinen litt, det fungerte bra. Nå kjører jeg ovnen på full guffe uten å brenne bunnen, nærmere 500 grader. Det sagt blir resultatet best rundt 450 grader C. Denne ga nytt liv i Pizzaovnen 🙂
Steinar Bergøy –
Ja, biscotto revitaliserer de fleste pizzaovner og er et must om en ønsker å få best mulig napolitansk pizzaresultat. Takk for hyggelig tilbakemelding.
Ketil Øvrum (bekreftet eier) –
Overraskende stor forskjell med overgang til Biscotto stein ved pizza steking! «Umulig» å svi bunn, selv på høy temperatur!