Stek pizza på gulv temperaturer på 450 grader uten svidd pizzabunn.
Produsert av en helt spesiell leir blanding og vulkansk aske i Napoli etter gamle tradisjoner.
Den porøse steinen og lave termiske ledningsevnen muliggjør pizzasteking på svært høye temperaturer uten svidd bunn, dermed vesentlig kortere steketider en konvensjonellt gulv i chamotte,
Få frem de sanne potensialet i din pizzaovn med oppgradert biscottogulv.
Dimensjon 49x49x3,2 cm
Passer utmerket til Effeuno P150H /HA men kan selvsagt benyttes til andre ovner.
Sendes i forsterkede papp kartonger med biologisk nedbrytbare skumkuler for sikker transport.
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Bakepanna Surdeigskrukka 1 liter
Bakvegg for Titan og Atlas vedkomfyrer
Hawos kornsekk 5kg
Modenzo Pizzaspade 16" /40cm, 60 cm skaft
Rustfri stål kit til Hilton Peisovn
Stativ til Valoriani Hobby
Lokk til Modenzo hevekasse 30x40 cm
Bakepanna støpejernsform for brød
Modenzo Pizzapeeler / snuspade 120cm
Modenzo Pizzavekt
Friskluft-modul til Hilton Peisovn
Bakepanna Deigskrapa
Modenzo Hevekasse for pizzadeig 30x40x10 cm
Snittekniv til brød og bakverk
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Modenzo BBQ Lavastein 30x20x3cm
Avstandsrister til Titan vedkomfyr

Tom (bekreftet eier) –
Kjøpte denne til en eldre gassfyrt pizzaovn som jeg alltid har slitt med at den brenner bunnen. Jeg måtte kappe steinen litt, det fungerte bra. Nå kjører jeg ovnen på full guffe uten å brenne bunnen, nærmere 500 grader. Det sagt blir resultatet best rundt 450 grader C. Denne ga nytt liv i Pizzaovnen 🙂
Steinar Bergøy –
Ja, biscotto revitaliserer de fleste pizzaovner og er et must om en ønsker å få best mulig napolitansk pizzaresultat. Takk for hyggelig tilbakemelding.
Ketil Øvrum (bekreftet eier) –
Overraskende stor forskjell med overgang til Biscotto stein ved pizza steking! «Umulig» å svi bunn, selv på høy temperatur!