Antico Molino Caputo er en ekte italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Durumhvete, eller hardhvete som den også kalles, er en type korn som inneholder mer gluten og protein enn vanlig hvete. Caputo durumhvete består av finmalte semulegryn. Melet har den karakteristiske gylne fargen som er typisk for durumhvete.
| Spesifikasjoner | |
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys. |
| Gtin D-pak | 8014601999887 |
| Gtin F-pak | 8014601999870 |
| EPD nummer | 4349148 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Varemerke | Caputo |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Durumhvete. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 24 °C. |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1420 |
| Energi (KCal) | 355 |
| Fett (g) | 1.5 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0.3 |
| Karbohydrater (g) | 68 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 1 |
| Kostfiber (g) | 3.5 |
| Protein (g) | 13 |
| Salt (g) | 0 |
Pipehatt for Baby 75/60
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
My Forno | Mikrobakeri - ovn utstillingsmodell
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn
Røkrør for Baby 75/60 vedfyrt, 100 cm.
Bakepanna Surdeigskrukka 1 liter
Helbøyd kne Ø130 x 90° – 700 x 450mm m/luke sort lakk
Bakepanna støpejernsform for brød
Stekebrett med rotisserie 30x50 cm.
Hjulpakke til Valoriani Baby 60/75
Cairo 90 – Bred peisinnsats med viftemulighet
Lyspære til Effeuno
Valoriani Redskapsholder
Snittekniv til brød og bakverk
Trekk til tandoorovner
Cairo 90 Box
Komo Kornlager med 3 x 4.5 kg kapasitet
Avstandsrister til Titan vedkomfyr
Termometer for innbygging
Modenzo Pizzapeeler / snuspade
Bakvegg med hylle for Globe Fire Alhena
Gulvutvidelse for Valoriani BABY
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Valoriani Baby 60 vedfyrt pizzaovn
Gulvplate til ovn - 100x85cm Rektangel - Glossy granitt
Serveringsfat med fiskform av Terracotta
Sorrento 120 - Proff pizzaovn
Røkrør overgang Ø130-Ø150 sort Lakk
Messingbørste Proff 120 cm GI-Metal
Famag IM 5 5 kg eltemaskin
Mekanisk Termostat til Effeuno 450grader
Heta Wifi-kit (Green 150/250/300)
Firkantet dør til bakerovn / røykeri
Friskluft-modul til Estufa Peisovn
Modenzo Messingbørste 60 cm
Bakvegg for Titan og Atlas vedkomfyrer
Bakepanna kjøkkenforkle
Cuppone Pizzaform, Utstillingsmodell

Dag-Tommy Berg (bekreftet eier) –
Topp produkt til utbaking av pizza