.Hevekasser i tre ble tradisjonelt benyttet i napoli i flere hundre år. Trekasser absorberer endel av fuktigheten i deigen og gir etter en tids bruk aroma til pizzadeigen pga utvikling av en unik bakteriekultur i trekassen.
Verdens beste pizzeria «Pepe in Grani» ( Chef Franco Pepe fra Netflix serien pizza ) benytter kun trekasser til fermentering av sin verdensberømte pizza.
Utført i ubehandlet gran med 2 cm tykkelse , produsert i Napoli.
mål: 30 x 40 x 8 cm utvendig
innv høyde 6,5 cm.
inkludert lokk 30×40 cm
Kapasitet 6 deigballer.
Røkrør for Baby 75/60 gassfyrt, 50 cm.
Cairo 110 – Bred peisinnsats med panoramaglass
45graders bend Ø14cm til Porto pizzaovner
Deigkutter GI-Metal
Bio-fiber isolasjon rull, 1260 C med 25mm tykkelse
Lokk til Modenzo hevekasse 30x40 cm
Termometer for innbygging
Bakepanna kjøkkenforkle
Fleksibel deigspade i plast
Grillrist til Norefjell og Lysefjord vedkomfyr
Bakepanna støpejernsform for brød
Pipehatt for Baby 75/60
Gulvutvidelse for Valoriani BABY
Cairo 90 Box
Grillhansker Bakepanna
Glass til liten støpejernsdør (uten hull)
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn

Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.