Antico Molino Caputo er en ekte italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Durumhvete, eller hardhvete som den også kalles, er en type korn som inneholder mer gluten og protein enn vanlig hvete. Caputo durumhvete består av finmalte semulegryn. Melet har den karakteristiske gylne fargen som er typisk for durumhvete.
| Spesifikasjoner | |
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys. |
| Gtin D-pak | 8014601999887 |
| Gtin F-pak | 8014601999870 |
| EPD nummer | 4349148 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Varemerke | Caputo |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Durumhvete. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 24 °C. |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1420 |
| Energi (KCal) | 355 |
| Fett (g) | 1.5 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0.3 |
| Karbohydrater (g) | 68 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 1 |
| Kostfiber (g) | 3.5 |
| Protein (g) | 13 |
| Salt (g) | 0 |
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Biscotto gulv for Effeuno N4
Bakepanna Deigskrapa
Bakepanna Brødbørste med naturhår
Famag IM 5S 5 kg eltemaskin
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
Deigklut 2-pk - Svært effektiv!
Gulvplate til ovn - 100x85cm Sekskantet - Glossy granitt
Heta sotfjerner - glassrens 500 ml
Overgang stuss til Westbo Standard oval til rund
Damp-boks for Effeuno
Valoriani Baby 75 vedfyrt pizzaovn
Modenzo Messingbørste 60 cm
Røkrør overgang Ø130-Ø150 sort Lakk
Hawos kornsekk 3kg
Cairo Viftesett (Vifte + Styringsenhet)
Snittekniv til brød og bakverk
Bakepanna kjøkkenforkle
Helbøyd kne Ø130 x 90° – 700 x 450mm m/luke sort lakk
Pipehatt 18cm
Modenzo Pizzapeeler / snuspade
Røkrør for Baby 75/60 gassfyrt, 50 cm.
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm

Dag-Tommy Berg (bekreftet eier) –
Topp produkt til utbaking av pizza