Denne modellen er tilpasset høyden på en Biscottostein slik at frontgulvet er forhøyet i forhold til standardmodellen.
Denne modellen er altså ikke ment å bruke sammen med Originalsteinen til Ooni Koda 16.
NB: Montering av denne modellen er noe annerledes, ved at frontgulvet må vippes inn før støttearmen så skrus på under frontgulvet.
Døren fungerer som et varmeskjold som reflekterer varme tilbake til ovnen/gulvet som fører til raskere oppvarmingstid, jevnere gulvvarme og bedre «pyrolysefunksjon» ift rentbrenning av gulvet etter f.eks. søl av ost, tomatsaus ol.
Fordeler med døren og frontgulvet oppsummert:
- Raskere opp i drift temperatur ( sparer deg for tid og gassforbruk)
- Jevnere gulvvarme
- Lavere gassforbruk ( ca. 45% lavere)
- Raskere steking
- Enklere å holde på varmen og ovnen i gang ved vind.
- Fullt mulig å benytte kun døren om en ønsker.
- Frontgulv for enklere handtering av pizza ved rotering
- Frontgulvet gjør enklere å ta fine bilder av pizzaen foran ovnen ( instagram-vennlig 😉
- Produsert i Tyskland og utført i Va2 edelstål 1,5mm dør , 2,5mm frontgulv. Meget solid og holdbar utførelse.
NB! Dør / frontsett er ikke produsert , distribuert eller markedsført av Ooni.
Produsent er Stoovis lokalisert i Tyskland som for tiden har dørene inne til godkjenning i TUV for GS sertifisering av produktet. Oppgraderings produkter som dører er ellers omdiskutert fra Ooni les mer om dette her:
Bakepanna Surdeigskrukka 1 liter
Hevekasse med 5 kg La Napoletana pizzamel
Bakepanna Brødbørste med naturhår
Snittekniv til brød og bakverk
Gulvutvidelse for Valoriani BABY
Grillhansker Bakepanna
Cairo Viftesett (Vifte + Styringsenhet)
Valoriani Baby 60 vedfyrt pizzaovn
Modenzo Pizzapeeler / snuspade
Valoriani Redskapsholder
Modenzo Messingbørste 60 cm
Valoriani Baby 75 vedfyrt pizzaovn
Cairo 110 – Bred peisinnsats med panoramaglass
Brødpose , 100% Lin
Lokk til Modenzo hevekasse 30x40 cm
Røkrør for Baby 75/60 vedfyrt, 100 cm.
Bakepanna støpejernsform for brød
Pipehatt for Baby 75/60
Bio-fiber isolasjon rull, 1260 C med 25mm tykkelse
Termometer for innbygging
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn
45graders bend Ø14cm til Porto pizzaovner
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Røykrør 100 cm ø 15 cm sort
Modenzo Hevekasse for pizzadeig 30x40x10 cm
Hjulpakke til Valoriani Baby 60/75
Deigkutter GI-Metal
Pizzapeeler 75cm
2 pk. Bakepanna Hevekurv Banetton oval med lining 25 cm
Heta Glassfront Scan-Line 900
Pipehatt til Porto 75 steinovner
Gulvplate til ovn - 100x85cm Sekskantet - Glossy granitt
Stativ til pizzaspade med marmorfot
Dør i støpejern med glass, liten





Sander Jacobsen (bekreftet eier) –
Døren fungerer som den skal, og gir absolutt rask og jevn oppvarming! Antar gassforbruket går ned betraktelig, nå kjører jeg nesten helt nederst på regulator og holder 450°. Gulvet er en annen sak. I og for seg et sollid gulv i tykk stålplate, som passet forholdsvis godt, men skuffende avstiving gjør at man ikke kan bruke det til å ha noen form for vekt på det. Hadde et håp om å kunne bruke sizzler-pan, som er vanskelig uten ekstra gulv, men jeg tør ikke å belaste dette gulvet med vekten av en stålpanne og en entrecote..