Antico Molino Caputo er en ekte italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Durumhvete, eller hardhvete som den også kalles, er en type korn som inneholder mer gluten og protein enn vanlig hvete. Caputo durumhvete består av finmalte semulegryn. Melet har den karakteristiske gylne fargen som er typisk for durumhvete.
| Spesifikasjoner | |
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys. |
| Gtin D-pak | 8014601999887 |
| Gtin F-pak | 8014601999870 |
| EPD nummer | 4349148 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Varemerke | Caputo |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Durumhvete. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 24 °C. |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1420 |
| Energi (KCal) | 355 |
| Fett (g) | 1.5 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0.3 |
| Karbohydrater (g) | 68 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 1 |
| Kostfiber (g) | 3.5 |
| Protein (g) | 13 |
| Salt (g) | 0 |
Caputo Doppio Zero pizzamel tipo 00 1kg
Snittekniv til brød og bakverk
La Nordica Verona XXL - vedkomfyr
Pizzascreen aluminium 40 cm
Cairo Viftesett (Vifte + Styringsenhet)
Olivenoljekanne "Old Style" 0.45L
Bakvegg for Titan og Atlas vedkomfyrer
Deigkutter GI-Metal
Vedfyrt bakerovn, Hemsedal 5
Ønsker tilbud på helisolert pipe
Trekk til tandoorovner
Gulvplate til ovn - 100x85cm Sekskantet - Glossy granitt
Porsjoneringsskje for tomatsaus
Bueelement for Trysil (hull)
Cairo 110 – Bred peisinnsats med panoramaglass
Hawos kornsekk 10 kg
Messingbørste 120cm GI-Metal
Caputo glutenfritt bakemel 1 kg
Oval-rund overgang for Ankarsrum
Pipehatt til Porto 75 steinovner
Pizzapeeler 75cm
Varmemagasin av lavastein (5 stk)

Dag-Tommy Berg (bekreftet eier) –
Topp produkt til utbaking av pizza