Criscito er et surdeigsmel som gir deigen forskjellige egenskaper som lengre holdbarhet, smidighet og duft. Kan brukes til bakverk som italiensk pizzabunn av surdeig og ekte italiensk surdeigbrød.
Gjør bakverket velduftende og smakfullt, og gir en sprø skorpe.
| Spesifikasjoner | |
|---|---|
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares tørt og mørkt, og ikke over normal romtemperatur. Oppbevares i tett forpakning etter åpning, og bør brukes innen kort tid. |
| Tilleggsinfo | Anbefalt dosering: 30-50 g/ kg mel. |
| Gtin D-pak | 18014601250732 |
| Gtin F-pak | 8014601250735 |
| EPD nummer | 5507777 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Varemerke | Caputo |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Surdeig av hvetemel. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 25 °C. |
| Antall i kartong | 10 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1516 |
| Energi (KCal) | 359 |
| Fett (g) | 0.9 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0 |
| Karbohydrater (g) | 77 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 1.7 |
| Kostfiber (g) | 2.2 |
| Protein (g) | 13.2 |
| Salt (g) | 0.01 |
Sideboks til Isokern Garden S
Cairo Viftesett (Vifte + Styringsenhet)
Valoriani Baby 75 gassfyrt pizzaovn
Valoriani Baby 75 vedfyrt pizzaovn
Bakepanna Surdeigskrukka 1 liter
Modenzo Pizzaspade 30 / 36 cm skaft
Termometer for innbygging
Legua PlusSmoke Quebracho 0,36dm
Brødpose , 100% Lin
Modenzo Hevekasse Rød 30x40x10 cm (uten lokk)
Røkrør for Baby 75/60 gassfyrt, 50 cm.
Varmemagasin av lavastein (5 stk)
Cairo 110 – Bred peisinnsats med panoramaglass
Grillhansker Bakepanna
Modenzo Pizzavekt

Kunde (bekreftet eier) –
Tommel opp